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海報新聞記者 李金珊 報道

8月10日下午，山東省人民政府新聞辦公室召開新聞發(fā)布會，介紹山東省畜禽屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展有關(guān)情況。會上，山東省畜牧局副局長、新聞發(fā)言人張乃清介紹，2024年1月1日起，山東省畜禽屠宰企業(yè)將全部實行無紙化出具肉品品質(zhì)檢驗合格證，搭建起動物檢疫、肉品品質(zhì)檢驗“兩證”關(guān)聯(lián)、數(shù)據(jù)匯聚的模式，同時健全屠宰企業(yè)準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入銜接機制，推動電子出證系統(tǒng)與“山東食鏈”數(shù)據(jù)共享，真正實現(xiàn)可追溯閉環(huán)管理。

張乃清介紹，截至目前，山東省898家畜禽屠宰企業(yè)已全部實現(xiàn)電子出證；截至6月底，共開具肉品品質(zhì)檢驗電子合格證7411.93萬張。相較于傳統(tǒng)的手寫出證，電子出證的優(yōu)勢明顯，主要體現(xiàn)在保護企業(yè)利益、適應(yīng)監(jiān)管要求、順應(yīng)消費需求等三個方面。

從實踐來看，電子出證在推動企業(yè)落實主體責(zé)任、節(jié)約人力成本、提高工作效率等方面成效明顯。從市場反饋來看，當(dāng)前豬肉價格明顯下降，但具有肉品品質(zhì)檢驗合格證標(biāo)識的“健康肉”價格較為穩(wěn)定。電子出證有效保障了“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”，提升了山東健康肉類產(chǎn)品的品牌溢價，防范了“劣幣驅(qū)逐良幣”現(xiàn)象發(fā)生，一定程度上也激發(fā)了企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)的積極性。

實行電子出證，畜牧獸醫(yī)部門通過數(shù)據(jù)分析、系統(tǒng)預(yù)警，能夠更好聚焦監(jiān)管重點、增強監(jiān)管精準(zhǔn)度；市場監(jiān)管等部門也能通過系統(tǒng)查驗產(chǎn)品是否符合市場準(zhǔn)入條件，為打通信息堵點、形成從屠宰到生產(chǎn)經(jīng)營“來源可查、去向可追、責(zé)任可究”的全鏈條信息共享機制打下了基礎(chǔ)。

當(dāng)前人民群眾對優(yōu)質(zhì)安全、營養(yǎng)健康的要求越來越高。山東的肉品品質(zhì)檢驗電子合格證上都附加了二維碼，消費者通過掃碼就可以查詢產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期等關(guān)鍵信息，如果發(fā)現(xiàn)問題，還能及時協(xié)商解決，對消費者而言是一種很好的購物體驗，也為安全優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品培育了良好的市場條件。