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專家提醒

● 不要用未知的或已受污染的水直接沖洗蔬菜水果

● 斷電后儲存在冰箱的容易腐爛的食物等應扔掉

● 避免吃洪水浸泡過的食物和生冷食物，加工食品要燒熟煮透

7月29日至8月1日，華北地區(qū)遭遇強降雨過程，部分地區(qū)發(fā)生流域性洪水，導致房屋被淹、飲用水和食品供給中斷、衛(wèi)生條件變差，為細菌滋生和疾病傳播創(chuàng)造了條件。那么，遭遇洪水后，受災群眾應該如何做好衛(wèi)生防疫，保障自己和家人的生命健康呢？

中國營養(yǎng)學會杜松明教授告訴中國婦女報全媒體記者，洪災期間，災區(qū)處于高溫、濕氣重的環(huán)境之下，大量的植物和動物尸體的腐敗，引起蚊蠅等各種媒介生物滋生和各種害蟲聚集。食物易受到各類細菌、霉菌及各種化學物質的污染，腐敗變質速度加快。另外，受災群眾在安置點，環(huán)境、飲水、烹煮條件有限，一定程度上增加了食品污染風險。因此，洪澇災后的科學飲食、合理營養(yǎng)和食品安全至關重要。

杜松明提醒，不要用未知的或已受污染的水直接沖洗蔬菜水果，洗鍋、刷碗、刷牙、洗手等，對于被水淹過的餐具、茶具等食用器具，要采用煮沸方式進行消毒，最好煮沸半小時以上；斷電后儲存在冰箱的容易腐爛的食物（肉、禽、魚、蛋和剩菜等）以及感官性狀發(fā)生改變的食物、密封性不好的食物、罐裝或包裝的食物，包裝表面鼓起、損壞或已經開封的，應統(tǒng)統(tǒng)扔掉；避免吃洪水浸泡過的食物和喝生水。洪澇災害發(fā)生后，水源可能會被污染，所以嚴禁喝生水，喝水時只能喝煮沸的白開水或者經過消毒的桶裝飲用水、瓶裝礦泉水等；洪澇災害后要避免吃生冷食物，加工食品要燒熟煮透。最好吃熟食，不要直接食用瓜果蔬菜等生食，因為果蔬被洪水浸泡或雨水沖淋后，水中的細菌、雜質會附著在食物上，盲目食用也可能會引發(fā)腸胃系統(tǒng)疾病。食物加工存放容器要做到生熟分開，如要把瓜果蔬菜做熟食用，還需要先用消過毒的水清洗，保證食物的干凈衛(wèi)生；注意手部衛(wèi)生，飯前便后洗手，加工食品前要洗手，盡量用肥皂或洗手液并使用流動水洗手。如果缺水的話，可以用醫(yī)用酒精進行擦拭。如果出現發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等不適癥狀，應及時去正規(guī)醫(yī)院就診。

8月1日，北京市門頭溝區(qū)衛(wèi)健委發(fā)布洪澇災害后衛(wèi)生防疫指引（以下簡稱“防疫指引”）。防疫指引指出，洪澇災害發(fā)生后應重點關注霍亂、痢疾、傷寒副傷寒、其他感染性腹瀉、病毒性肝炎（甲肝、戊肝）、流行性出血熱、流感、流行性出血性結膜炎（紅眼病）等傳染病。針對腸道傳染病、呼吸道傳染病、自然疫源性疾病，防疫指引也提出了相應的防控措施。

在飲水衛(wèi)生方面，防疫指引指出，被淹期間的供水設施不能供水，在水退后先清出構筑物內的淤泥后清洗并排空污水，對管道進行徹底的清洗和消毒，對于覆蓋范圍較大的配水系統(tǒng)，可以采用逐段消毒、沖洗的方式。經水淹的水井必須進行清淘、沖洗與消毒。應先清除淤泥，用清水沖洗井壁、井底，再淘盡污水。待水井自然滲水到正常水位后，進行超量氯消毒。自來水水管或水龍頭如被污染，退水后應充分清洗管路，水龍頭表面使用含氯消毒劑擦拭消毒。

中國疾病預防控制中心近日發(fā)布洪澇災害健康宣教信息指出，洪災后，需要預防犬類和蛇蟲咬傷，盡量不要在野外走動和玩耍。減少皮膚浸泡水中的時間，盡量保持皮膚清潔干燥，預防皮膚病。盡量穿著長衣長褲和淺色衣物，減少露宿，不要直接坐在林間地頭和草叢中休息。淹死、病死的畜禽可傳播豬鏈球菌病、禽流感等傳染病，不可加工食用。（全媒體記者楊娜）