好茶，可以這樣“斗”出來(lái)！ 消息
來(lái)源: 新羅TV 2023-06-13 11:02:05
(資料圖片)
為提高斜背茶農(nóng)產(chǎn)品的知名度，擦亮“斜背茶”金字招牌，日前，由中共新羅區(qū)委、新羅區(qū)人民政府主辦的龍巖斜背茶第六屆茶王賽在江山鎮(zhèn)老寨村正式拉開(kāi)帷幕。參賽茶企、茶界專(zhuān)家和茶文化愛(ài)好者匯聚一堂，聞杯把盞，品茗交流。
據(jù)了解，斜背茶底蘊(yùn)深厚，具有三百多年的歷史，早在上世紀(jì)七十年代就被列為福建十大名茶之一，并于2008年被列入福建省首批茶樹(shù)種質(zhì)資源保護(hù)名錄，以“三著黃綠”而著稱，香氣清高而稍帶艾香，滋味醇厚回甘，猶如新鮮橄欖，生津持久而耐人尋味。
比賽現(xiàn)場(chǎng)，專(zhuān)家們聚在茶樣展示區(qū)，認(rèn)真觀察茶種的色澤和形態(tài)，端起茶盤(pán)細(xì)聞氣味。隨后，專(zhuān)家們?cè)诟髯缘牟僮髋_(tái)前，用沸水沖泡茶樣，觀察茶湯顏色，嗅聞茶湯氣味，品嘗茶湯滋味，并將沖泡過(guò)的茶葉倒入茶盤(pán)中，通過(guò)目測(cè)、手感等方法反復(fù)觀察比看外形。評(píng)審結(jié)束，專(zhuān)家們還對(duì)本次活動(dòng)的參賽茶樣進(jìn)行了整體點(diǎn)評(píng)。
此次斗茶賽共吸引了來(lái)自江山鎮(zhèn)各地茶農(nóng)選送的60個(gè)茶樣參賽。大賽組委會(huì)邀請(qǐng)了國(guó)家、省、市、區(qū)共6名專(zhuān)家對(duì)茶樣外形、湯色、香氣、滋味和葉底等5個(gè)方面進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)綜合評(píng)審。經(jīng)過(guò)一番精彩絕倫的較量，大賽評(píng)選出了金獎(jiǎng)一名，銀獎(jiǎng)兩名，銅獎(jiǎng)三名，茗優(yōu)獎(jiǎng)五名。
“茶無(wú)高低，技無(wú)止境。本次斗茶賽不僅是一次對(duì)江山斜背茶的‘大考’，也是茶人技藝切磋的平臺(tái)。對(duì)于推動(dòng)鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)振興戰(zhàn)略的實(shí)施，推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)的深度融合起到促進(jìn)作用?！苯芥?zhèn)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
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