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環(huán)球熱資訊!鱈魚和油魚口感(鱈魚和油魚的區(qū)別)

來源: 互聯(lián)網(wǎng) 2023-04-28 18:23:58


(資料圖片)

鱈魚和油魚口感,鱈魚和油魚的區(qū)別很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1.外觀:鱈魚鱗片小,身體呈圓柱形,背部為深藍灰色或青灰色。它大約120厘米長,有鋒利的鱗片。油魚前部扁平,后腦勺彎曲,上部為黑色或青黑色。一般來說,鱈魚比油魚大。

2.橫切面:鱈魚的橫切面比油魚的橫切面大,油魚中間會有一條淡黃或淡紅的線,而鱈魚沒有。

3.觸摸:鱈魚摸起來很光滑,像一層粘性薄膜。油魚則相對粗糙。

4.口感:鱈魚入口即化,肉質(zhì)非常細膩堅韌;而油魚在油中炸過之后有肉腥味,吃起來油膩,肉質(zhì)粗糙,口感不好。

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。

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