據(jù)英國(guó)《新科學(xué)家》雜志網(wǎng)站26日?qǐng)?bào)道，英國(guó)科學(xué)家在《癌癥預(yù)防研究》雜志上撰文指出，每天補(bǔ)充30克“抗性淀粉”(相當(dāng)于食用兩根不太成熟的香蕉)，可大幅降低林奇綜合征患者罹患消化道癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。這是科學(xué)家首次證明一種營(yíng)養(yǎng)素可預(yù)防林奇綜合征患者罹患某些癌癥。

林奇綜合征是一種罕見(jiàn)的遺傳性疾病，它會(huì)增加患者罹患結(jié)腸癌、腦癌、胃癌和胰腺癌等的風(fēng)險(xiǎn)。抗性淀粉是燕麥、豆類(lèi)和香蕉富含的一種膳食纖維，針對(duì)結(jié)腸癌細(xì)胞開(kāi)展的早期研究表明，其具有抗癌特性。

為進(jìn)一步開(kāi)展調(diào)查，紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)的約翰·馬瑟斯及其同事讓463名林奇綜合征患者在兩年多內(nèi)每天補(bǔ)充30克抗性淀粉，另外455人食用由玉米淀粉制成的安慰劑。

在研究開(kāi)始2年、10年、20年后，研究人員收集了所有參與者的癌癥發(fā)病率數(shù)據(jù)。結(jié)果表明，最初兩年后，兩組之間的癌癥發(fā)病率沒(méi)有差異。但最終數(shù)據(jù)顯示，與對(duì)照組96人患癌相比，抗性淀粉組78人患癌。從統(tǒng)計(jì)學(xué)角度而言，后者癌癥發(fā)病率顯著降低。

雖然兩組結(jié)腸癌的發(fā)病率沒(méi)有差異，但抗性淀粉組胰腺癌和胃癌等上消化道癌癥的發(fā)病率顯著降低。安慰劑組有17人患此類(lèi)癌癥，抗性淀粉組為5人。

馬瑟斯解釋稱(chēng)，抗性淀粉是腸道細(xì)菌的食物，額外的抗性淀粉可能促進(jìn)了某些細(xì)菌的生長(zhǎng)，并改變了其代謝情況，腸道細(xì)菌產(chǎn)生的次級(jí)膽汁酸會(huì)破壞DNA?？?span id="yakisuk" class="keyword">性淀粉可減少腸道細(xì)菌產(chǎn)生這些酸的數(shù)量，減少DNA損傷，而DNA損傷越小，患癌風(fēng)險(xiǎn)越低。

美國(guó)達(dá)納-法伯癌癥研究所的馬修·尤爾格倫表示，最新發(fā)現(xiàn)意義重大，因?yàn)閷?duì)林奇綜合征患者來(lái)說(shuō)，上消化道癌最為致命。之前關(guān)于林奇綜合征患者癌癥預(yù)防方法的一些研究被證明也適合普通人群，科學(xué)家希望補(bǔ)充抗性淀粉法也是如此。(科技日?qǐng)?bào)記者 劉霞)