1、紅燒鱈魚

(相關資料圖)

2、(1)鱈魚自然解凍，去鱗，洗凈，切塊。

3、(2)準備一個碗，加入淀粉，倒入水攪拌成水淀粉。

4、(3)將鱈魚塊放入碗中。

5、(4)炒鍋燒熱，倒油，放入魚塊，炸至金黃色。

6、(5)炒出八角和花椒，倒入料酒。

7、(6)加入紅燒醬油，倒入適量溫水，大火煮。

8、(7)加鹽調味，待收湯。

9、清蒸鱈魚

10、(1)鱈魚洗凈，解凍切片，姜切片，蔥切末，蒜切末。

11、(2)將鱈魚片放入盤中，加入姜片。

12、(3)準備一個蒸籠，倒入足夠的水，放在盤子里，大火慢燉至熟。

13、(4)燒熱鍋，倒入橄欖油，爆香蒜粉和姜片。

14、(5)加入水淀粉和香油，煮制成醬。

15、(6)在魚片上撒上蔥花，澆上調好的醬汁。

16、油炸鱈魚

17、(1)鱈魚洗凈，切塊，蒜、蔥、姜切末。

18、(2)準備一個碗，加入大蒜、姜和姜末。

19、(3)加入胡椒粉和鹽，倒入植物油拌勻成醬。

20、(4)將鱈魚塊放入醬汁中，腌制1小時。

21、(5)放入煎鍋加熱，放入魚塊，慢慢煎至兩面金黃即可。

22、糖醋鱈魚

23、(1)鱈魚洗凈切塊，洋蔥洗凈切絲，洋蔥切段。

24、(2)將鱈魚片用白醋、米酒、鹽、淀粉、胡椒粉腌制。

25、(3)將魚塊裹上紅薯粉。

26、(4)燒熱鍋，倒入食用油，將魚塊煎至金黃色。

27、(5)鍋中留少許油，爆香蔥，放入蔥絲翻炒。

28、(6)加入糖醋醬，加入炸好的鱈魚塊翻炒至熟。

29、香辣鱈魚

30、(1)鱈魚解凍，洗凈切塊，胡蘿卜洗凈切絲，青椒切絲，生姜切片。

31、(2)鍋燒熱，倒入食用油，將鱈魚煎至金黃色，即可上桌。

32、(3)鍋里加少許油，爆香姜片，放入辣椒醬炒香，放入鱈魚翻炒。

33、(4)倒入高湯，加入適量白糖，蓋上鍋蓋燉。

34、(5)煸炒胡蘿卜和青椒。

35、(6)最后加鹽調味，翻炒片刻即可食用。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。