新資訊：如果小麥在中國水土不服，何以能成為中國北方的主要糧食作物？
來源: 雪夜閉門懶讀書 2023-04-05 20:48:24
(資料圖)
【本文來自《小麥的出現(xiàn)和在中國的傳播過程》評論區(qū)，標題為小編添加】
1.說小麥在中國水土不服是錯誤的。如果水土不服，何以能成為中國北方的主要糧食作物？東北的春小麥，華北、江淮的冬小麥都能找到其適宜生長的環(huán)境；
2.說小麥“需要在缺水的冬天消耗大量的水”，是沒有實際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗的，或者說是不全面的。今天的華北平原上，可能實現(xiàn)了水利化，或者有各種灌溉設(shè)施，能保證小麥冬季的墑情。但在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比較落后地區(qū)，或者說沒有實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的地區(qū)，種植小麥仍然要靠老天爺?shù)馁p賜。這在古代中國，應(yīng)該是更普遍的現(xiàn)象?！敖穸溕w三層被，來年枕著饅頭睡”，“瑞雪兆豐年”，其實都說明了自然環(huán)境下小麥能在中國的土地上生長種植；
3.說小麥是中國唯一一種生長時間與中國氣候不符的需要越冬的作物，幸虧你加了中國主糧的定語，不然這就有杠可抬了。即便如此，也不能說小麥的生長時間與中國氣候不符。畢竟，它生長在冬季，就是適應(yīng)中國冬季的氣候。況且，中國農(nóng)諺里還專門給它定了種植的時間，”白露早，寒露遲，秋分種麥正當(dāng)時“。又因為中國幅員遼闊，有些農(nóng)諺也不是全國各地都適用的。河南農(nóng)諺說“芒種前后，割麥種豆”，但在京冀一帶，小麥的收割就要到夏至?xí)r節(jié)了。
所以，說“中國最多只用了只用了兩千多年，就把小麥玩出了花”，恐怕站不住腳。
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