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烤箱十分全能，除了烘焙點(diǎn)心、點(diǎn)心以外，也可以用做烤串食物，例如烤蔬菜、烤雞翅、烤全雞等等。而做烤串時，也有一樣?xùn)|西我們會經(jīng)常用的，便是錫箔紙了。錫箔紙它的主要成分其實(shí)是鋁，表面有鍍層，可以放心使用，并且錫箔紙做為金屬有很好的傳熱性，裹住食物能夠起到控溫的功效，防止水分消耗，那么烤箱烤雞翅用不用錫紙呢？烤多久呢？

烤箱烤雞翅要用錫紙嗎

建議用錫紙。尤其是在時間較短的前提下，因?yàn)殄a紙具有一定程度的傳熱性，如果把雞翅用錫紙包囊，則可以對雞翅進(jìn)行全方位的加溫，并且可以更快地烤熟。再就是，當(dāng)錫紙用于烤串時，它能夠防止食物粘到烤盤上或粘到塵土上，這對刷烤盤很方便。

當(dāng)使用錫箔紙時，磨砂面用于觸碰食物，感光面朝外，所以可以勻稱加溫食物以避免烤糊。假如是把錫紙擺放烤盤時，錫紙應(yīng)注意包囊到烤盤邊沿上。

烤雞翅包錫紙烤多久時間

在烤箱中烤雞翅的時間至關(guān)重要。 如果你想要脆皮，就需要烤制更長的時間，一般為20分鐘。如果想口味滑嫩綿軟，就需要烤制15分鐘，然后再加溫5分鐘。 具體時間取決于您烘烤的總量，靈便調(diào)節(jié)，火候不要一次過大，假如火候不夠還可以再烤，但火大了烤過頭了就無法挽回了。

一般來說，200℃，高火，20分鐘充足。因?yàn)橛缅a紙包囊，熱流和香味起皮不易流失，因此烤制后，開啟錫紙包裝會讓特別香，這時候要注意防燙。

錫紙的正確用法

1.錫紙的一面是光亮的，另一面是啞光的。 因?yàn)闊o光澤表面反射的光較少，而且往外吸收更多的熱量，因此在包裝食物時，無光澤表面應(yīng)與食物觸碰，而且應(yīng)露出發(fā)亮的表面。如果不小心把它倒置使用，而且發(fā)亮的表面接觸到食物，則可能造成食物粘到錫紙上。

2.盡量避免觸碰調(diào)味品或強(qiáng)酸堿的食物。比如：醋，檸檬，小蘇打等，以防發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而出現(xiàn)鋁鹽； 因?yàn)檫@種鋁鹽能夠被吸收。

3.最好在使用前用清水沖洗，以防吃掉錫紙上加工過程中產(chǎn)生的小碎渣。